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发表于 2015-12-12 20:58:21 |只看该作者 |倒序浏览
网友xmy孤独终老2015-12-12 18:27说:窝子面,邓州人民几乎每天都离不了的美食,源于湖北,盛于邓州。冬天的早上,一碗浇着红油的湿窝子面,再配一碗热气腾腾的牛骨汤,幸福或许也不过如此了。可窝子面的正宗吃法是配着热黄酒,一口面,一口酒,这样口感上更能香醇回味,而且窝子面是碱性,黄酒是酸性,吃完能够达到酸碱平衡,防止爱吃窝子面的发烧友们怕上火而忍痛而拒。不知道为什么这一传统吃法越来越被边缘化了。。。
我在想如果家里面能够有一家这样的窝子面店,装修走传统风格,味道就用最原始的牛油红油,料汤和葱油都用最新鲜的食材,面就用市面上普通的熟碱面,把一碗面的味道做到极致,再打上属于邓州人的品牌,如果有分店这一切都走统一风格,招厨师做面,招聘年轻有活力的服务员。。。产品就是有个六七种荤的、素的窝子面配刘集黄酒(牛骨汤、豆浆等)加各种自选凉菜(鸡爪、鸡翅、酱萝卜、酱黄瓜等),把这一吃法先在邓州市内推广开来,如果可以的话,让品牌走出去,南阳周边,河南省内,最后走向全国,就像兰州拉面,沙县小吃,做全国连锁,打造我大邓州自己的品牌和地方特色。如果推广开来,说不定可以像方便面那样,做成干面放进包装里,不管是身处外地或者想特产馈赠,都可以采购。
大家觉得怎么样呢?大家可以先讨论下窝子面的应售价格、口味侧重、店面装修和选址、以及对这种吃法的认可度。如果可以,我现在手里面就有窝子面的秘方,味道不说邓州第一,稳稳当当的前三名,毕竟众口不一,有强烈支持也有打击吐槽。到时候大家也可以参与进来,咱们一起打造属于邓州人自己的品牌。


刘刘刘阿迪 说:听着怪好吃的
      2015-12-12 18:44,网友巴雷特点五零 回复 xmy孤独终老 :起码五块!

Z南阳财神X 说:没吃过
      2015-12-12 19:15,网友xmy孤独终老 回复 是邓州人民改装过的武汉热干面哈哈,欢迎来邓州品尝

baby断痕兮末 说:我喜欢吃干的
      2015-12-12 19:17,网友xmy孤独终老 回复 窝子面最真实的味道是湿面才能吃出来的,没有芝麻酱夺味儿,可能你还没有吃到过好吃的湿面

没事阿你有我 说:听着感觉真不错 ——我拿余生与你举案齐眉,请别让我皱眉也别让我心如死灰。
      2015-12-12 19:20,网友xmy孤独终老 回复 前景是很好,可是价钱现在不知道该咋定。如果价钱比市面高出两三块,不知道人们能否接受,但用餐环境和用料食材肯定是邓州最好的,价格要能抬起来,不然这生意永远做不起来。

我爱木地板网 说:看着就有食欲!可是邓州怎么没见过你这样好的!
      2015-12-12 19:22,网友我爱木地板网 回复 xmy孤独终老 :这不是窝子面?

pidange 说:我是不喜欢吃
      2015-12-12 19:22,网友xmy孤独终老 回复 这也是个人爱好吧,不过我有信心做出让你绝不会讨厌的味道

我总是习惯一人 说:不喝酒的咋整
      2015-12-12 19:37,网友我总是习惯一人 回复 xmy孤独终老 :可以有,,可我又想喝骨头汤还想喝豆浆

水瓶不要烦我 说:不一定好干
      2015-12-12 19:25,网友xmy孤独终老 回复 难度确实大,因为价钱不知道能不能卖起来,经营模式属于时下流行,店内干净明亮,食材新鲜可靠,产品口味一流,但是不知道人们愿不愿意为这些特色多花钱买单。

80后纯洁大叔 说:有理想都去干
      2015-12-12 19:29,网友80后纯洁大叔 回复 xmy孤独终老 :这个不好说,要看你店面地段,租金,价高了'我接受不了,低了你不赚钱

一杯格瓦斯 说:我的师傅也有热干面秘方,
      2015-12-12 19:49,网友一杯格瓦斯 回复 xmy孤独终老 :能不能保密,家具

XX悠然闲人 说:我不吃窝子面
      2015-12-12 19:32,网友XX悠然闲人 回复 xmy孤独终老 :从不吃,个人口味吧

白衣焚天天 说:窝子面,不喜欢吃
      2015-12-12 19:30,网友xmy孤独终老 回复 为什么不喜欢吃呢??快被你签名闪晕乎了

孑然壹身baby 说:除非你能把整个邓州市场整合了,或者你成功了,他们做不下去,这样才能统一
      2015-12-12 19:40,网友孑然壹身baby 回复 xmy孤独终老 :不好搞,理想美好,现实残酷

老鼠洞主 说:5元,加牛杂8元。黄洒两元
      2015-12-12 19:57,网友xmy孤独终老 回复 如果装修好地段好,价钱还能再高点儿吗?

86虎年老男人 说:很不错。有梦想总是很好的,万一实现了呢
      2015-12-12 20:07,网友xmy孤独终老 回复 不但要有梦想,还要有个大梦想,万一真的实现了呢

高山de雪花 说:很好的梦想家!行动起来吧!
      2015-12-12 20:08,网友xmy孤独终老 回复 那你觉得牛杂面比家里市场价高多少能接受呢?

红唇女婊V 说:我郑州吃不到 知足吧
      2015-12-12 20:19,网友红唇女婊V 回复 xmy孤独终老 :对啊 我都在郑州待快五年 我还是喜欢咱家那边的玉米糁汤还有窝子面

宝宝910127 说:我5,6岁去襄阳吃的牛杂真够味…再也找不到了…才几毛钱
      2015-12-12 20:27,网友xmy孤独终老 回复 我这配方也有20年历史了,而且是升级版的呢,不知道合不合你口味

呦蹦啥噶啦噶 说:“最好的爱情是什么 不会因为一条没有回复的短信 一句无心的话 一个不要紧的异性朋友 而断言你不爱我 当你穿过树林翻过山岭越过海洋 我都放心的让你去远方 无论你在想什么做什么说什么 我都知道你不会弃我而去 而你 终究是我的”
      2015-12-12 20:33,网友呦蹦啥噶啦噶 回复 xmy孤独终老 :是哒

正在充电中哦 说:图不错
      2015-12-12 20:29,网友xmy孤独终老 回复 做成这样还不小意思

yi7qw0 说:已经有人搞了,而且做了包装,一箱包邮
      2015-12-12 20:29,网友xmy孤独终老 回复 什么品牌的?

爱情它不是将就 说:我喜欢吃干里
      2015-12-12 20:33,网友爱情它不是将就 回复 xmy孤独终老 :小二 来碗湿的我尝尝

wan831012 说:窝子面从湖北流行过来的吧
      2015-12-12 20:32,网友xmy孤独终老 回复 恩,武汉热干面到了襄樊变牛杂面,老河口人又传了过来变窝子面

li136175565 说:窝子面都是干活人吃的多,因为价格实惠,量大能吃饱,你要加价不好正。
四月谈情说爱 说:不错 把我想干的说出来了 楼主 青整了

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