大南阳网
标题:
怎么才能把土豆丝炒的像饭店一样，而不是我这个样子
[打印本页]
作者:
手机用户_79294
时间:
2016-10-23 01:35
标题:
怎么才能把土豆丝炒的像饭店一样，而不是我这个样子
网友
樱花i雨打落
在
2016-10-21 17:28
说：
哎吆。如题。怎么才能把土豆丝炒的像饭店一样，而不是我这个样子
栾川小妹
说：
饭点应该问问你到底是怎么把土豆炒出汤的！或者你做的是水席
我本轻狂01
说：
别加嫩些水啊憨子，炒前泡一下，大火热油，水里捞出来丢锅里翻两下加料再翻，再少弄点水不会ou不会粘锅底再翻就行了
2016-10-22 19:54
，网友
昨晚那真不是我
回复 哥、你这是真的嘛？ 据我所知：切丝后放水中泡一下！c喜欢脆的可以加少量白醋泡！泡完后再用清水洗净！ 油烧起烟放入花椒辣椒炒香转大火放入沥过水的土豆丝！爆炒一分钟（具体时间看刀工）加鸡精盐白醋！关火出锅！
TANGGUIHEZI
说：
做的这是土豆丝汤
为生活而奋斗06
说：
刚看见，还意以为是碗糊涂面条呢！
2016-10-21 21:40
，网友
傻瓜我嫒
回复 我也看成糊涂面条
yl沫小七
说：
让我去给你做吧
kongcheng427
说：
我感觉有点惊讶，怎么能做成这个样子的，
2016-10-21 17:50
，网友
kongcheng427
回复 樱花i雨打落 :有时间我教教你吧！本人厨师
夲_噫
说：
楼主好样的。
2016-10-21 17:48
，网友
樱花i雨打落
回复 谢谢夸奖
最爱社会你彬哥
说：
刀工起码比我好
2016-10-21 17:56
，网友
我本轻狂01
回复 楼下真相
yxf135920
说：
主要她土豆丝是叉的 水还是太多
相逢何须曾相逢
说：
切成丝在水里一直冲。把所有淀粉都冲出来。然后炒一下。不用加水。加点醋就好。一分钟半就熟了
爱笑的星际缘
说：
你是煮的吗
2016-10-21 18:29
，网友
樱花i雨打落
回复 真的是炒
销魂体魄
说：
我去教你怎么做炒土豆丝
寂寞的挥洒0
说：
这是土豆丝汤吧
2016-10-21 20:09
，网友
樱花i雨打落
回复 真的不是
雨涵小丫头
说：
水平不错
云朵上的小村庄
说：
把土豆切成丝放水里，油热了把土豆丝捞起到锅里炒，然后放醋，最好不要加水，加水容易ou，最美切半个西红柿，你炒的有青椒但颜色不好就没有食欲。
2016-10-22 19:38
，网友
樱花i雨打落
回复 好的，以后记得了
笑坐墙头等
说：
这炖的土豆丝不错
2016-10-22 19:38
，网友
樱花i雨打落
回复 真的是炒的
淳朴栾川
说：
多过水，大火！
2016-10-22 19:37
，网友
樱花i雨打落
回复 嗯嗯，知道了
栾川一酒哥
说：
刚看见，还意以为是碗糊涂面条呢！
2016-10-22 19:37
，网友
樱花i雨打落
回复 为什么都这么说，这一点不像
不矜持不美
说：
我勒乖乖呀
2016-10-22 19:37
，网友
樱花i雨打落
回复 求表扬
人鬼之间
说：
饭店的土豆丝都是汆过水的，开水下锅熟了立马捞出，热锅凉油快速炒盐泡椒白醋鸡精半分钟出锅
2016-10-22 19:37
，网友
樱花i雨打落
回复 谢谢，以后就这么做
7着竹马摘青梅
说：
这水平太厉害了，可以教教我你是怎么把土豆丝炒出那么多汤的
2016-10-22 19:36
，网友
樱花i雨打落
回复 加水是关键啊
Tell客户端
说：
差点以为是糊涂面条
2016-10-22 19:36
，网友
樱花i雨打落
回复 这个真不是呀
栾川汉子
说：
你新创个菜系 为自己喝彩吧
2016-10-22 19:36
，网友
樱花i雨打落
回复 好吧，下次开店吧
情哥哥007
说：
油烧热点，然后翻菜
2016-10-22 20:49
，网友
情哥哥007
回复 樱花i雨打落 ：把你芋头丝水控干
月亮灯下遇
说：
炒之前用水淘一下
2016-10-22 19:35
，网友
樱花i雨打落
回复 我淘了，就是炒的时候加水了
夜的释怀7
说：
水平大师
2016-10-22 19:35
，网友
樱花i雨打落
回复 水平太高了吗
坏滴冰雨
说：
放点醋炒出来脆的
2016-10-22 19:35
，网友
樱花i雨打落
回复 这个真的放了
乐观的你大大爷
说：
刚看见，还意以为是碗糊涂面条呢！
2016-10-22 19:35
，网友
樱花i雨打落
回复 这个真不是
花语堂1234
说：
滚水罩一下在炒就是饭店的样子
2016-10-22 19:34
，网友
樱花i雨打落
回复 好，知道了
那年时光匆匆1
说：
焯个水再炒
2016-10-22 19:34
，网友
樱花i雨打落
回复 以后记得了
gyf99818
说：
真会过日子，这个有菜有汤省多少东西
2016-10-22 19:34
，网友
樱花i雨打落
回复 真没有要节省的意思
朵朵雏菊花语
说：
切好拿水泡一泡。炒时候别加水
2016-10-22 19:33
，网友
樱花i雨打落
回复 我泡了，主要下锅以后怕糊就加水了
执着的蚂蚁fei
说：
火必须要大，锅底要平点，饭店都是大火大锅，清水好好淘淘，布朗几下就出锅了
2016-10-22 19:33
，网友
樱花i雨打落
回复 哦，知道了
阿斯莫奈
说：
也只要大师傅才能把芋头丝炒出这么多水，牛逼
2016-10-22 19:33
，网友
樱花i雨打落
回复 不要这样说，我加了水，怕糊
小一怡
说：
土豆丝切好用水冲洗几遍，这是淀粉
2016-10-22 19:32
，网友
樱花i雨打落
回复 哦，这个我还真没注意
浅笑依然娜
说：
切好泡水里，把淀粉泡出去，多过几遍水，大火炒，先放调料，炒差不多当盐，最后鸡精啥子
2016-10-22 19:32
，网友
樱花i雨打落
回复 嗯嗯，记得了，谢谢
just淡伤
说：
加点醋
十八子光止戈
说：
饭店的土豆丝都是汆过水的，开水下锅熟了立马捞出，热锅凉油快速炒盐泡椒白醋鸡精半分钟出锅
2016-10-22 23:31
，网友
十八子光止戈
回复 樱花i雨打落 :我是复制楼上混经验的。
马哈苏德ZD
说：
真真，这已经不错了，现在会做饭的女人不多
2016-10-22 19:31
，网友
樱花i雨打落
回复 谢谢夸奖，我也觉得还好，就是看着不咋地
戒烟不戒酒射手
说：
24楼正解
豫栾牛
说：
厉害了，我的哥。
2016-10-22 19:31
，网友
樱花i雨打落
回复 我是姐姐
平度的飞
说：
先抄下水，在炒
2016-10-22 19:31
，网友
樱花i雨打落
回复 好的，以后记得了
NB小农民
说：
土豆丝汤
2016-10-22 19:31
，网友
樱花i雨打落
回复 真不是
中国好呻吟6
说：
先把土豆削皮然后先这样，在那样，就行了
2016-10-22 19:30
，网友
樱花i雨打落
回复 说了等于没说
世界6618
说：
不是切的丝炒出来味道都不好
2016-10-22 19:30
，网友
樱花i雨打落
回复 刀工实在不能看
LiLy莉莉89
说：
你这是水煮不是爆炒，亲亲。
2016-10-22 19:30
，网友
樱花i雨打落
回复 真的爆炒，不过加了水
仧艾米
说：
炒之前在水里泡泡，没那么多淀粉就不会这样了
2016-10-22 20:51
，网友
仧艾米
回复 樱花i雨打落 :那恭喜你成功的把土豆丝炒成了水席
不小心微了个笑
说：
我只想知道 旁边袋子里是什么好吃的
2016-10-22 21:49
，网友
樱花i雨打落
回复 香辣酥
圈圈里的小妞
说：
土豆切丝，用水把土豆丝的粉冲掉，然后放入少许油，加入花椒蒜干辣椒，炒出味，在放入土豆丝，翻炒几分放适当盐，鸡精，十三香，出锅，不过这种做饭是我爱吃的
2016-10-22 21:48
，网友
樱花i雨打落
回复 好的，下次试试
黑色眼濂
说：
你这是洛阳水席
2016-10-22 21:48
，网友
樱花i雨打落
回复 这个真不是，水席还没学会呢
山清水秀ZR
说：
哎！你还是做成粉吧
2016-10-22 21:48
，网友
樱花i雨打落
回复 才不要
想开了就行
说：
我看了恶心啊！谁有药
2016-10-22 21:48
，网友
樱花i雨打落
回复 难为你看了，你赶紧去吃药吧
骑着猪的王子8
说：
大火热油，葱姜蒜辣椒角炒香，放土豆丝炒一会，放料:盐，鸡精，味精，白糖，白醋，再炒一小会，勾欠出锅
骑着猪的王子8
说：
大火热油，葱姜蒜辣椒角炒香，放土豆丝炒一会，放料:盐，鸡精，味精，白糖，白醋，再炒一小会，勾欠出锅
专拾空瓶
说：
首先你要切的像土豆丝，而不是土豆条
阿常哥_
说：
大火焯水一遍，然后再炒。
南阳人说咱南阳哩事儿，
第一时间掌握更多热门信息，
请用
微信
加南阳微信公众号：
nyrizi
或者用微信扫描二维码：
栾川
欢迎光临 大南阳网 (http://up.03776.cn/)
强劲动力 Discuz! X5.0 Beta
栾川